Bombas rellenas de dulce de leche con baño de chocolate
GRINGA @gringa
Las prepare para el catering de bautismo y me las encargaron también para un cumpleaños de 15 las presente en forma de torre. Quedaron muy conformes y gustaron mucho.
Con la medidas que pongo salen 80 bombas depende también del tamaño que hagas estas eran # una receta que salen perfectas huecas por dentro y bien sequitas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner a hervir el agua con la manteca.
- 2
Cuando rompa el hervor echar la harina de golpe y cocinar hasta que se forme un bollo que se desprende de la cacerola. Retirar y enfriar.
- 3
Luego agregar los huevos de a uno mezclando muy bien después de cada incorporación parece que la masa se corta se debe batir bien hasta que resulte homogénea. Se pude hacer con batidora. (Foto 1).
- 4
Con dos cucharas hacer montoncitos del tamaño deseado sobre placa enmantecada y enharinada. (Foto 2) también se puede hacer con manga pastelera y pico liso formando montoncitos.
- 5
Cocinar en horno caliente por 15 minutos para que aumente rápido al doble de volumen y así las infla luego bajar a moderado hasta que se seque adentro y doraditas por fuera serán más o menos 20 minutos más o te fijas que no estén blandas sino sequitas. (Foto 3).
- 6
Una vez frías rellenarlas con el dulce de leche puesto en manga con pico liso. Introducir el pico en la bomba y rellenar. (Foto 4).
- 7
Derretir el baño de chocolate a baño maría y pasar las bombas en la parte donde está el agujero del dulce. (Foto 5).
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A GRINGA le encantará ver cómo quedó.
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