Lentejas con queso 😍
Mimi Larocker Way @mimiway
Súper ricas y reconfortantes para días de frío. #delantaldorado, #AlfombraRojaCookpad
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Las lentejas las ponemos en un plato un día anterior o mínimo 3 hrs a remojar. Las enjuagamos y las ponemos en una olla con agua, cubriendolas y 1 cm aprox más.
- 2
Cortamos en cuadritos las zanahorias y al hervir las lentejas las agregamos. Dejamos hervir aprox 5 min.
- 3
Ponemos en la licuadora los jitomates, el ajo, la cebolla, 2 tazas de agua y el knorr suiza. Debe quedar un caldillo líquido, lo agregamos a las lentejas y dejamos hervir hasta que cambie de color.
- 4
Cortamos el cilantro finamente y agregamos a las lentejas. Dejamos hervir durante aprox 5 min más. Tocamos las zanahorias y las lenteja deben estar tiernas.
- 5
Por último cortamos el queso panela en cuadritos y agregamos al caldo.Tapamos y hervir 2 min más y apagamos (para que no se deshagan los cubos de queso.)
- 6
Servir caliente!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mimi Larocker Way le encantará ver cómo quedó.
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