Salsa blanca dietética

Mario H. Davi
Mario H. Davi @cook_1099898
Ituzaingó y Santa Clara del Mar Rep Argentina Bs As

Esta receta de salsa blanca dietética, no pretende ser salsa blanca, pero lograremos un agregado muy similar que saborizará nuestras comidas y es de súper fácil elaboración.

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Ingredientes

15 minutos
3 raciones
  1. 1 tazaleche y otro 1/5
  2. a gustosal y pimienta
  3. a gustonuez moscada
  4. maicena cantidad necesaria (2 ó 3 cucharaditas)

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Se pone a hervir la taza de leche; simultáneamente, el otro 1/5 disolvemos la maicena con la leche para que no formen grumos y la volcamos sobre el hervido de leche.

  2. 2

    Cuando rompe el hervor, agregamos la sal, pimienta y la nuez moscada, dejamos hervir 3 ó 4 min. agitando.

  3. 3

    Sacamos la preparación del fuego y al reducirse la temperatura notaremos un aumento notable de la viscosidad. LISTA.

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Escrita por

Mario H. Davi
Mario H. Davi @cook_1099898
Ituzaingó y Santa Clara del Mar Rep Argentina Bs As
Soy jubilado, me dedico a la pesca, naturaleza , cocina, matemáticas, física. No soy, no seré y no tengo nada que ver con un cheff y en mi cocina no hay nada gourmet ni emplatados vistosos. Todo muy muy simple, casero , rústico y tradicional en lo posible manteniendo los sabores de cada ingrediente. Fundamentalmente me gusta la cocina a fuego de leña y/o carbon,
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