Primero colocamos una olla con agua a calentar para la calabaza y empezamos a cortar la calabaza y cuando hierva el agua la agregamos. Pueden guardar las semillas tanto para plantar como para tostarlas, quedan muy ricas.

Pasamos a cortar la cebolla. Y la ponemos a freír.

Le hacemos algunos cortes a los bifes, agregamos sal a elección y ponemos sobre la cebolla. Sin esperar a se dore. (Se podría agregar un chorrito de cerveza roja o rubia queda perfecto)

Una vez que este la calabaza blanda la colamos y la pisamos hasta hacer el puré, agregamos leche. (Y aceite o manteca si quieren)

Una vez que estén los bifes los sacamos y servimos con el puré y a disfrutar.