Tostas exprés de boniato

Amparo&Ari
Amparo&Ari @AmpAri
Madrid

¿Cansad@ de ver siempre la misma película?. Este hummus de boniato aunque parece igual que todos, su sabor no tiene nada que ver porque este hummus quiere pasearse por la #AlfombraRojaCookpad

Tostas exprés de boniato

¿Cansad@ de ver siempre la misma película?. Este hummus de boniato aunque parece igual que todos, su sabor no tiene nada que ver porque este hummus quiere pasearse por la #AlfombraRojaCookpad

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Ingredientes

20 minutos
6 raciones
  1. Sal
  2. 250 gboniato
  3. 2zanahorias grandes
  4. 60 gpuré de anacardos
  5. Aceite de nueces
  6. Polvos de curry
  7. Cilantro
  8. Sal
  9. Pimienta

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Pelar el boniato y las zanahorias, después cortarlos en trozos grandes. Cocerlos en agua con sal durante 15 minutos.

  2. 2

    Una vez cocidos, escurrir y ponerlos en un vaso batidor con el puré de anacardos, 5 cucharadas de aceite de nueces y una cucharadita de curry.

  3. 3

    Servir la crema preferentemente fría con pan, colines, palitos de verduras o en wraps.

  4. 4

    Decorar con cilantro.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Me encanta cocinar nuevas recetas y compartirlas en la mesa. Mi hija Ariadna me echa una mano, se encarga de las fotos y de la degustación. Juntas hacemos muy buen equipo.
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