Mate de leche

Mario H. Davi
Mario H. Davi @cook_1099898
Ituzaingó y Santa Clara del Mar Rep Argentina Bs As

Es un lugar común en mi país el consumo de mate, ya sea tanto como infución como el tipico de bombilla dulce o amargo. Si bien esta costumbre está tan arraigada que seria imposible hablar de Argentina y Uruguay sin el mate, pero hera muy común el olvidado mate de leche que yo quiero recordarles a Uds. pues es una costumbre que aún conservo.

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. Yerba mate
  2. Azucar o edulcorante
  3. Agua
  4. leche

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Diluir la leche en agua al 50% endulcorar ahora o durante la ceba si es azucar. Preparar el mate como les sea habitual. Cebar.

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Mario H. Davi
Mario H. Davi @cook_1099898
Ituzaingó y Santa Clara del Mar Rep Argentina Bs As
Soy jubilado, me dedico a la pesca, naturaleza , cocina, matemáticas, física. No soy, no seré y no tengo nada que ver con un cheff y en mi cocina no hay nada gourmet ni emplatados vistosos. Todo muy muy simple, casero , rústico y tradicional en lo posible manteniendo los sabores de cada ingrediente. Fundamentalmente me gusta la cocina a fuego de leña y/o carbon,
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