Sándwich de mojarra criollo

Mario H. Davi
Mario H. Davi @cook_1099898
Ituzaingó y Santa Clara del Mar Rep Argentina Bs As

Muy rápido y rico, yo lo preparo siempre en el lugar de pesca, no marino.

Sándwich de mojarra criollo

Muy rápido y rico, yo lo preparo siempre en el lugar de pesca, no marino.

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Ingredientes

15 minutos
1 ración
  1. 5 ó 6 mojarras y/o dientudos, sin limpiar ni desescamar
  2. aceite
  3. dienteajo en
  4. sal y pimienta agusto
  5. rodajasmuy finas de tomate

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Freír las mojarras en el aceite en donde se colocó previamente el diente de ajo pelado para que el aceite tome el gusto.

  2. 2

    Al dorarlas, retirar, colocar sobre papel absorente y pasar por el aceite caliente las rodajas de tomáte a fin de calentarlas.

  3. 3

    Salpimentar y distribuir en un pan abierto al medio calentito tomate y mojarra, cerrar y luego me cuentan.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Mario H. Davi
Mario H. Davi @cook_1099898
Ituzaingó y Santa Clara del Mar Rep Argentina Bs As
Soy jubilado, me dedico a la pesca, naturaleza , cocina, matemáticas, física. No soy, no seré y no tengo nada que ver con un cheff y en mi cocina no hay nada gourmet ni emplatados vistosos. Todo muy muy simple, casero , rústico y tradicional en lo posible manteniendo los sabores de cada ingrediente. Fundamentalmente me gusta la cocina a fuego de leña y/o carbon,
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