Riñoncitos con salchichas a la crema
Mario H. Davi @cook_1099898
Vieja receta de muchos años, muy rica.
Riñoncitos con salchichas a la crema
Vieja receta de muchos años, muy rica.
Paso a paso
- 1
Limpiamos los riñones y dejamos 30 min en sal, lavarlos luego y secar. Sellar los riñones con la manteca en sartén, dejarlos enfriar con la manteca.
- 2
Retirarlos y cortar en finas rebanadas, llevar a la sartén nuevamente, salpimentar, volcarles el agua ardiente y encenderla hasta consumir el alcohol.
- 3
Agregamos las salchichas con el caldo y la crema dejamos cocer hasta que todo esté listo, llevar a una fuente y acompañar con papas al natural aceitadas y espolvoreadas con pimentón.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mario H. Davi le encantará ver cómo quedó.
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Soy jubilado, me dedico a la pesca, naturaleza , cocina, matemáticas, física. No soy, no seré y no tengo nada que ver con un cheff y en mi cocina no hay nada gourmet ni emplatados vistosos. Todo muy muy simple, casero , rústico y tradicional en lo posible manteniendo los sabores de cada ingrediente. Fundamentalmente me gusta la cocina a fuego de leña y/o carbon,
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