Papas y batatas a las brasas
Es una preparación muy vieja, yo desde niño las preparaba junto a mis compañeros de pillerias. Son ricas, fáciles de preparar y ponen una nota diferente al presentarlas. Es una de esas preparaciones que por lo simples dejan de ser consideradas.
Papas y batatas a las brasas
Es una preparación muy vieja, yo desde niño las preparaba junto a mis compañeros de pillerias. Son ricas, fáciles de preparar y ponen una nota diferente al presentarlas. Es una de esas preparaciones que por lo simples dejan de ser consideradas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Se tiran las papas y/o batatas sobre las brasas del fuego sin pelarlas, se las deja hasta que exteriormente tomen color negrusco quemado momento este que usamos para rotarlas, repitiendo la operación hasta que el color exterior sea uniforme.
- 2
Se reterian del fuego y se las corta al medio salpimentando y goteando con oliva el interior ya que quedará formada una cascara quemada que se descarta.
- 3
Al estar la papa quemada por fuera debe servirse en plato diferente del que acompañan.
- 4
Pueden hacerse en paquete de aluminio
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