Arrollado Caprese

Mario H. Davi
Mario H. Davi @cook_1099898
Ituzaingó y Santa Clara del Mar Rep Argentina Bs As

Receta que uso cuando me queda una sola tapa de tarta, no es un preparado de última generación gourmet pero es adecuado para una presentación diferente.

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Ingredientes

30 minutos
3 raciones
  1. albahaca fresca
  2. 200 grjamón cocido en rebanadas de máquina
  3. 200 grqueso mozzarella en cubitos
  4. aceite de oliva
  5. a gustosal pimienta
  6. 1tapa de tarta
  7. 3tomates en rodajas finas
  8. 6aceitunas s/carozo en rodajas (opcional)

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Extender la tapa de tarta y cubrir con los demás ingredientes, rociando con oliva, sal pimentando a gusto.

  2. 2

    Enrollar la tapa sobre el relleno, tratando que no dé más de 2 vueltas, sellar el borde exterior.

  3. 3

    Llevar a horno moderado unos 15 a 20 min. hasta dorar la rosca. Dejar templar y servir en rodajas.

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Escrita por

Mario H. Davi
Mario H. Davi @cook_1099898
Ituzaingó y Santa Clara del Mar Rep Argentina Bs As
Soy jubilado, me dedico a la pesca, naturaleza , cocina, matemáticas, física. No soy, no seré y no tengo nada que ver con un cheff y en mi cocina no hay nada gourmet ni emplatados vistosos. Todo muy muy simple, casero , rústico y tradicional en lo posible manteniendo los sabores de cada ingrediente. Fundamentalmente me gusta la cocina a fuego de leña y/o carbon,
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