Costillitas de cerdo doradas en papillote
Mario H. Davi @cook_1099898
Otra forma de preparar las ricas chuletas de chancho.
Costillitas de cerdo doradas en papillote
Otra forma de preparar las ricas chuletas de chancho.
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- 1
Salar y pimentar las costillas de cerdo y golpearlas c/martillo de carne. Enmantecar las costillas. Espolvorear con el picado de hierbas y la nuez moscada.
- 2
Pasar esta preparación muy bien en el rebozador. Envolver en papel de aluminio (lo brillante para adentro). Llevar sobre plancha caliente a fuego suave, volteando 3 ó 4 veces para obtener cocción suave y pareja por 15 min.
- 3
Quitar el papel y servir acompañada por papas al natural c/oliva dándole unos toques (gotas) de salsa picante al huevo en forma de una lluvia muy leve.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mario H. Davi le encantará ver cómo quedó.
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Cooksnaps
Soy jubilado, me dedico a la pesca, naturaleza , cocina, matemáticas, física. No soy, no seré y no tengo nada que ver con un cheff y en mi cocina no hay nada gourmet ni emplatados vistosos. Todo muy muy simple, casero , rústico y tradicional en lo posible manteniendo los sabores de cada ingrediente. Fundamentalmente me gusta la cocina a fuego de leña y/o carbon,
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