Bizcocho de queso crema y requesón sin horno!
Hoy vamos a hacer un bizcocho muy esponjoso y muy delicioso, lo vamos a hacer en olla al baño maría, muy rápido y sencillo de hacer, con un resultado realmente estupendo!
Bizcocho de queso crema y requesón sin horno!
Hoy vamos a hacer un bizcocho muy esponjoso y muy delicioso, lo vamos a hacer en olla al baño maría, muy rápido y sencillo de hacer, con un resultado realmente estupendo!
Paso a paso
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Preparamos todos los ingredientes
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Molde a usar 20 cm. de diámetro, 10 cm. de alto, base con papel de hornear, todo el molde engrasado y enharinado
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En un bol ponemos los huevos y el azúcar batir hasta conseguir una mezcla blanquecina y espesa
- 4
Añadir la mantequilla y batir muy bien
- 5
El requesón, batir
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El queso crema, seguir batiendo
- 7
La esencia de vainilla
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La leche y mezclar todo muy bien
- 9
Añadir la harina con la levadura previamente tamizadas, de poca en poca cantidad a velocidad baja
- 10
Poner nuestra mezcla en el molde preparado, repartir bien la masa
- 11
Con papel de aluminio vamos a cerrar muy bien el molde para que no le entre agua del baño maría
- 12
En una olla ponemos agua, (de tal forma que el agua llegue hasta la mitad del molde) introducimos nuestro molde, pondremos una tapadera encima y estaremos muy pendientes de ir poniendo agua (siempre tiene que estar hasta la mitad del molde, no nos podemos despistar) lo dejaremos hirviendo una hora y quince minutos (de los 9 números que tengo en mi cocina, ha estado cociendo en el número 8)
- 13
Pasado el tiempo quitamos el papel de aluminio y pinchamos con aguja para comprobar que sale seca, dejamos enfriar a temperatura ambiente
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Desmoldar
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Decorar con azúcar glass
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Cortar una ración
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El resultado es increíble! Un bizcocho muy esponjoso
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Los quesos nos proporcionan una humedad y textura maravillosa
- 19
El sabor a vainilla es riquísimo
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Un bizcocho hecho sin horno! Muy, muy delicioso y esponjoso.
- 21
Listo para comer!
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