Paso a paso
- 1
En un bowl batir las claras hasta que queden como merengue, añadir un % del total del azúcar
- 2
En otro bowl batir las yemas hasta que queden amarillo clarito, agregar otro% del azúcar
- 3
En otro bowl agregar el queso más la crema y batir, ir agregando todo lo anterior y batir hasta que quede bien mezclado.
- 4
Dejar en el refrigerador mientras se procede al siguiente paso
- 5
En una fuente hacer un café cargado con agua tibia y agregar la tapita de licor, introducir las galletas para humedecerlas un poco
- 6
En una fuente de vidrio o budinera, hacer la primera capa de galletas ya remojadas, luego agregar una capa de la crema antes realizada, espolvorear cacao idealmente con un colador pequeño, rallar chocolate encima. Luego volver a aplicar una capa de galletas y repetir los pasos anteriores.
- 7
Por último envolver en alusa y refrigerar, idealmente de un día para otro.
- 8
Espero les guste, que tengan un buen día.
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