Milanesa napolitana de pollo muslo y pechuga

Mario H. Davi
Mario H. Davi @cook_1099898
Ituzaingó y Santa Clara del Mar Rep Argentina Bs As

Un plato muy típico e infaltable en la mesa de este país.

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Ingredientes

50 minutos
3 raciones
  1. ½ pechuga de pollo
  2. 1Muslo de pollo
  3. c/nRebozador
  4. 2huevos
  5. Aceite
  6. Sal pimienta
  7. a gusto Provenzal
  8. Salsa de tomate
  9. c/nMozzarella

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Deshuesamos y quitamos la piel de la pechuga y el muslo, cortamos las partes duras del muslo

  2. 2

    Estiramos con martillo de carnes

  3. 3

    Abrimos la pechuga en forma de bifes deben salir dos.

  4. 4

    Batimos los huevos con la provenzal sal pimentando a gusto

  5. 5

    Pasamos los 3 bifes de pollo por esta mezcla y luego por el rebozador

  6. 6

    Salteamos la preparación u horneamos según gusto hasta dorar.

  7. 7

    Llevamos a una fuente de horno cubriendo con la salsa y la mozzarella y horneamos hasta derretir el queso.

  8. 8

    Servimos caliente con el acompañamiento que nos guste.

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Escrita por

Mario H. Davi
Mario H. Davi @cook_1099898
Ituzaingó y Santa Clara del Mar Rep Argentina Bs As
Soy jubilado, me dedico a la pesca, naturaleza , cocina, matemáticas, física. No soy, no seré y no tengo nada que ver con un cheff y en mi cocina no hay nada gourmet ni emplatados vistosos. Todo muy muy simple, casero , rústico y tradicional en lo posible manteniendo los sabores de cada ingrediente. Fundamentalmente me gusta la cocina a fuego de leña y/o carbon,
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