Hacer una corona con la harina sobre la mesada, y poner la sal en los bordes, en el centro poner los huevos batidos(reservar un poco) y la levadura disuelta en un poco de agua, el aceite, rallar el queso y agregar, poner de a poco el agua tibia y amasar durante unos 10 minutos.

En una placa de horno aceitada colocar bollitos pequeños, tapar y dejar levar al doble, pintar con huevo y llevar a horno a 180 g y cocinar unos 25/30 min.aprox.