Hilachas a La Jardinera

Name: Hilachas a La Jardinera
Cuisine: guatemaltecas
Ingredients: 1 bandeja Carne para hilachas (deshebrada); 1 Zanahoria; 1 Guisquil; 2 Papa; Ejote; Salsa:; 4 Tomates; 10 miltomates verdes; 1/2 cebolla; 2 ajos; Pizca cominos; Sal y pimienta

G U I S S E L L @guissell_

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Ingredientes

1 bandejaCarne para hilachas (deshebrada)
1Zanahoria
1Guisquil
2Papa
Ejote
Salsa:
4Tomates
10miltomates verdes
1/2cebolla
2ajos
Pizcacominos
Sal y pimienta

Guardada

Paso a paso

1

Cocer por 30 minutos la carne en olla de presión. Pasado el tiempo dejar que enfríe y desebrarla/desmenuzarla RESERVAR
2

Cortar las 4 verduras en tiras juliana y cocerlas en olla aparte. Escurrirlas.
3

Cortar cebolla y chile pimiento un poco también en juliana
4

En sartén poner a freír cebolla, chile pimiento luego incorporar las verduras escurridas y después la carne.
5

SALSA: Tostar en comal los tomates partidos a la mitad por los dos lados, también la media cebolla en rodajas, los 2 ajos y miltomates. Dejar enfriar agregar la pizca de cominos y licuarla. Salpimentar.
6

Agregas la salsa previo preparada al sartén donde se esta friendo lo anterior hervir5 minutos y listo. Acompañar de arroz o puré de papa.