Sarmale de pollo
andreeap @cook_1100537
La receta difiera de una región a otra de Rumania; esta es la receta adaptada a donde vivo a lo que tengo acceso y por supuesto es el sueño de los que aman la carne (uno de ellos mi marido)
Para ser sincera la he acortado un poco para no pasarme todo el día con un plato, el numero de comensales depende de los grandes que hacen los rollos.
Sarmale de pollo
La receta difiera de una región a otra de Rumania; esta es la receta adaptada a donde vivo a lo que tengo acceso y por supuesto es el sueño de los que aman la carne (uno de ellos mi marido)
Para ser sincera la he acortado un poco para no pasarme todo el día con un plato, el numero de comensales depende de los grandes que hacen los rollos.
Paso a paso
- 1
Se cortan las hojas de repollo, se lavan y se dejan escurrir (hay que sacar las hojas de repollo enteras); quita la parte dura de la base de todas la s hojas, pon una cazuela con agua (lo bastante para cubrir las hojas a la hora de mecerlas), con una pizca de sal a hervir; y cuando rompe a hervir mete las hojas dentro, déjalas 5 minutos a fuego mediano y reserva.
- 2
Mezclar bien el resto de ingredientes restantes en un bol y comprobar la sal; pica el resto del repollo (centro y partes duras o hojas que se te han roto); sepáralo en 2 partes iguales; coge una olla con fondo grueso y pon un a capa de repollo picado, reserva.
- 3
Escurre la hojas de repollo (con cuidado para que no se te rompan) y ponlas una encima de la otra, sentada (por que esto lleva tiempo!!!) ten cerca el bol de carne las hojas y la olla.
- 4
Empiezas... coge una hoja, estírala bien en tu mano y pon en el centro un poco del bol (como una albóndiga de grande o lo que tu quieras, a mi me gustan pequeñas) y enrollarlo como un rulo, después mete los bordes para dentro en la olla.
- 5
Forma una espiral con los rulos y cuando este completa, pon la próxima encima;
- 6
cuando has terminado la carne, pon encima el resto de repollo picado en un vaso grande de agua, mezcla el 1/2 vaso de tomate frito, el zumo de limón y un pizca de sal, verterlo en la olla
- 7
Se pone a fuego lento (si el fuego es fuerte se deshacen) hasta que este hechos (en 35 minutos saca uno y pruébalo); se ponen en el plato dependiendo de la petición de los comensales y se pone encima de ellos una buena cuchara de nata francesa.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A andreeap le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/115673
Recetas similares
-
Sarmale (Rollitos de repollo)
Receta tradicional de mi país, en cada zona del este de europa hay una forma diferente de hacerlas, incluso en mi zona tenemos diferentes formas, la de cuando es pascua, que es vegana y la de las celebraciones importantes que lleva carne. Normalmente la acompañamos de yogur griego para darle un sabor más "fresco" al plato y tambien con pan.
-
Sarmale
Ayer tuvimos nuestro taller semanal de cocina online en #cookpadhomeacademy y la temática del taller era"Noche rumana" así que preparamos uno de los platos estrella de su gastronomía: El sarmale, unos rollitos de col rellenos de carne, verduras y arroz que quedan deliciosos!
-
Rollitos de repollo (Sarmale)
Es una receta tradicional rumana pero mi versión es más jugosa que la original... Hay muchas maneras de hacer este plato pero si se siguen mis pasos os aseguro que no os vais a arrepentir. Es uno de los platos que más le gustan a mi marido.
-
Sarmale o col rellena
Me enseñó a prepáralo mi esposo que es Rumano, una receta que lleva bastante tiempo, pero vale la pena es muy saludable y deliciosa 💞🍴
-
Sarmale, rollitos de col rellenos de carne
LA RECETA PASO A PASO EN MI CANAL DE YOUTUBE... QUE COCINAMOS HOY!MANTA
-
Sarmale de Verano
🥬 www.instagram.com/CilantroYHierbabuena 🥬☀️Ayer, después de todo el puente sin parar con amigos y familia, paseos, parque, playa y más de una comilona... sólo nos apetecía algo fresquito y sano para cenar ¿Nos atrevemos con una versión ligera y veraniega de los clásicos Sarmales Rumanos? ¡Quién dijo miedo!🥒En vez de hoja de col hemos usado hojas de lechuga romana (o rumana 😜) y como relleno, en vez del típico de carne y arroz, hemos puesto una ensalada de tomate, cebolla, pepino, aguacate y atún, todo bien picadito. Los hemos aliñado con una vinagreta de limón y chile. Nos ha quedado bien rico, refrescante y saludable, pero creo que ya estamos en búsqueda y captura en Bucarest 😅
-
-
Rulos de col fresco, carne picada y arroz (Sarmale) de Rumania
#cocinaMundial2018#Es una receta tradicional de mi familia de Rumania tanto para la Semana Santo como para la Navidad. Es un poco laboriosa, pero deliciosa!!!!Me encantaría saber "que sientas cuando cocinas?"Si vas a preparar esta receta, comparte tu experiencia con comentarios y una foto.Será maravilloso conocer tu opinión.
-
Sarma de col repollo relleno de carne picada - recetas de mamá👩🏼
Instagram 🍓 JulietsSweetCreations 🍓 sígueme para ver más recetas, vídeos y fotos 💕#memoriasReceta infalible de mi madre 👩🏼. Es muy típico en Bulgaria🇧🇬 preparar este plato los días de Navidad y año Nuevo. Es una receta de los Balcanes y también de los países árabes, sin duda hay infinidad de versiones.La versión que os traigo hoy es la que hacemos siempre en mi casa.Espero que os guste y la disfrutéis tanto como yo 😘
-
Rollitos de pollo y vegetales en papel de arroz
El papel de arroz en sudamérica no es muy popular pero ya se puede conseguir en algunas tiendas de especias, estos rollitos funcionan muy bien como aperitivo, son ligeros y saludables, hay muchas variantes de este tipo de rollitos.
-
Samosas de pollo
La samosa es una empanadilla de forma triangular, típica de la cocina del sur de Asia (India, Pakistán y Tíbet), por regla general se sirve recién elaborada y con la masa crujiente, podemos acompañar con diferentes tipos de salsa.Normalmente se hace con pasta filo, yo por variar la he hecho con masa brick, es una masa que me encanta, queda muy crujiente.Las dos masas provienen de la zona de oriente y son muy utilizadas en su cocina tradicional. Phyllo o Filo, significa hoja en griego, muchos platos griegos populares se hacen con masa filo, y es ideal para aperitivos o postres. ... La masa o pasta brick es algo más gruesa que la masa filo y podemos manejarla un poco mejor.
-
Samosas de pollo
Realicé una clase de cocina online con este equipazo que tiene Cookpad, encabezado por Irene. Pues era la primera vez en todo, en la clase y para cocinar la samosas. Hoy las he querido hacer con pollo. No sé si es correcto llamarles samosas, pero bueno es lo mismo.
-
Sopa de pollo
Esta es la receta de la sopa de pollo tradicional, tal como la preparan en sudamérica. Dicen que es la forma de curar los resfriados.
-
Shawarma de pollo
También llamado Kebab coloquialmente.El relleno puede hacerse de mil formas y utilizar la salsa que guste: yogurt, césar...Sólo hay que echarle imaginación.
-
Sopa de pollo
En esta época del año en la que empieza el frío lo que más apetece son comidas de cuchara, que nos reconforten, y eso es lo que os traigo hoy.Todas mis recetas tienen video-tutorial, si quieres ver las fotos, los consejos o imprimir la receta, visita el blog: http://dulyskitchen.blogspot.com
-
Sopa de pollo
Esta sopa lo tiene todo:Es muy fácil y rápida de preparar, está muy buena, es sana y barata...En casa nos encanta prepararla los días de lluvia 😊#Realfood
-
Sopa de pollo
Para cuando tienes frío, para cuando estás enfermo, para cuando quieres algo que te recuerde a tu infancia, en fin, para cualquier momento, porque es fácil, sana y muy sabrosa 🐔🍲
-
Fiambre de pollo
🐤🧄🥚Con esta receta participo en el reto cocinamos con Robot de Cocina, en este caso una ThermoChef, máquina que tengo desde hace muuuuuchos años y que empleo poquísimo.El número de raciones de este fiambre dependerá de como la consumas, porque puede tomarse en rodajas un poco gruesas como segundo plato con una salsita o mahonesa y acompañado de unas verduras o patatitas pero también puede cortarse finito y tomarlo como fiambre.
-
Sopa de pollo
Muy buenas discapas y discapos hoy os traigo una sopa que esta espectacular, se trata de una deliciosa sopa de pollo.
-
Sopa de pollo
Esto podría ser otra serie de por 10€. Compré un pollo entero y le saqué todo el partido posible
-
Cocido de pollo
Un plato único dónde puedes ponerle todo el poder que quieras. Este de pollo para que sea más ligero.Entra dentro de una sèrie de recetas a partir de un pollo entero -
Sopa de pollo
La clásica sopa de pollo perfecta para entrar en calor en estos días fríos, sencilla y muy rica.
-
Pastel de pollo
Me inspiré en diferentes recetas eliminando o sustituyendo los ingredientes que no me parecían saludables por otros, lo elaboré con un poco de miedo... y cuando lo probamos... resultó ser una auténtica delicia que por supuesto repetiré. Está riquísimo, es fácil de cocinar, se puede comer frío aunque la verdad es que me gustó más calentito, es perfecto para transportar, comer solo o en bocata... vamos, que son todo ventajas. ¡Así que no podía esperar más para compartirlo!Puedes acompañarlo con una salsa si lo quieres tomar caliente, pero es totalmente opcional, frío también está bueno.
-
-
Fiambre de pollo
Seguimos con la elaboración de recetas más saludables y sencillas.En EEUU son típicos los pasteles de carne, las salchichas y las elaboraciones con chiken. Mi propuesta es este fiambre de pollo, con pocos ingredientes, fácil de elaborar y con un resultado espectacular, sabroso y jugoso. #WorldTour
-
Empanada de pollo
La empanada es un plato muy sabroso y fácil de hacer. Se puede rellenar de atún, carne picada, verduras o, como en esta receta, de pollo.Siento no haber puesto una foto de la ración pero nos la hemos comido antes de darme cuenta 😅
-
Rollos de pollo
Una receta genial si tenes chicos en casa, a mi hijo le encantan y siempre me pide que los haga. Son rollos de pollo rellenos con jamón y queso, los pasas por pan rallado y queso y los freis, quedan crujientes y el queso derretido. Deliciosos. Servilos con alguna salsa, ketchup o mayonesa.
-
Sobras de pollo en salsa
Esta receta no tiene ningún misterio, pero tras comer sobras de pollo día tras día, se me ocurrió combinarlo con pasta que ya viene casi hecha y este es el resultado otra variante para comer sobras de pollo.
-
Curry de pollo
Esta es la verdadera receta del curry de pollo, un curry lleno de sabor y aromas. Es la receta de Iván Surinder, o casi. Un básico de la gastronomía hindú y que, sinceramente, sabe a India.Como receta hindi que se precie tiene un montón de especias pero que esto no te frene, hazte con ellas porque... hazme caso, vas a repetir.Investiga, prueba y déjate llevar, es súper sencilla y con los truquis que te dejo en la receta verás como eres capaz de hacer este pedazo de recetón y olvidarte del bote amarillo de mezcla de especias que pone "Curry".Esta receta es de pollo pero prueba a hacerla con unos langostinos y verás, ¡la bombita!.
-
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/115673
Comentarios