En un bol poner en trozos el pan junto con la leche, el palito de canela, la cáscara de limón y unos granitos de matalauva, dejar una hora o mejor dos.

Precalentar el horno a 185º, y tener un molde caramelizado, yo hago el caramelo, pero vale también el que viene hecho.

Quitar el palito de canela, y en una batidora, poner nuestro pan remojado, junto con la leche, la cáscara de limón, si os gusta el sabor, entera, si no la mitad, los huevos, la leche condensada, es más o menos un vaso, la canela en polvo, pizca cardamomo en polvo, la vainilla, un chorritos licor opcional.

Pasar el molde y llevar al horno a Baño María, unos 45-50 minutos, hasta que al meter un palillo salga seco, podéis a mitad de cocción tapar con papel aluminio.

Adornar a gusto, tiene un sabor increíble y combinar con helado suave, o sólo!! Y encima aprovechas el pan sobrante, que mejor manera eh!!!