Combinado de merluza y calamares
Paso a paso
- 1
Cortamos la cebolla y el ajo y hacemos un sofrito.
- 2
Cortamos las patatas a rodajas finas y en el mismo sofrito se las ponemos encima para que se frían una vez fritas las retiramos y guardamos para después.
- 3
En el mismo sofrito de las papas y la cebolla y el ajo añadimos los calamares y dejar que se doren, cuando estén bien dorados retiramos y guardamos para después.
- 4
Ponemos el horno a 180º y en una bandeja metemos las 4 merluzas cortadas a trocitos, añadimos vino blanco medio vaso, sal y pimienta negra molida, lo dejamos unos 30 minutos aproximadamente.
- 5
Una vez las merluzas estén echas, añadimos en la misma bandeja los calamares alrededor y las papas también alrededor y metemos en el horno por 10 minutos más, después sacar y servir.
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