Postre tiramisú para

Gaby Altamirano
Gaby Altamirano @gabyaltamirano
Buenos Airea

Esta es una receta que no puede faltar en nuestras reuniones familiares y la hacemos en equipo con Pablo, mi marido.
El mascarpone se puede reemplazar si no se consigue.

Postre tiramisú para

Esta es una receta que no puede faltar en nuestras reuniones familiares y la hacemos en equipo con Pablo, mi marido.
El mascarpone se puede reemplazar si no se consigue.

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Ingredientes

30 vasitos
  1. 8huevos
  2. 3/4 tazaazúcar
  3. 3 potesqueso crema de 300grs o
  4. 1de mascarpone y dos de queso crema
  5. 1 pote (300 grs)crema de leche
  6. 1 cditaesencia de vainilla
  7. 36vainillas
  8. 2 tazascafé
  9. 1 cdabaccardi o licor de café a gusto para mezclar con café

Paso a paso

  1. 1

    Batir 8 yemas con el azúcar y la esencia de vainilla hasta que espese en baño María.

  2. 2

    Batir 8 claras a punto nieve.

  3. 3

    Batir la crema de leche hasta espesar.

  4. 4

    Incorporar los potes de queso crema, la crema batida y las claras batidas con movimientos envolventes hasta formar la crema del postre tiramisú.

  5. 5

    Poner una base de vainillas y mojarlas con el café con baccardi..

  6. 6

    Cubrir con crema mascarpone luego una capa de vainillas y completar con crema.

  7. 7

    Para servir espolvorear con cacao.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Gaby Altamirano
Gaby Altamirano @gabyaltamirano
Buenos Airea
Apenas aprendiz de cocina. Descubriendo tardíamente el placer de cocinar.
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