Masa integral para pizza en panificadora
Por aquí os dejo la masa integral para panificadora, da para tres pizzas. Nosotros hoy nos hemos comido una, las otras dos están en el congelador para cuando tengamos mono. Esta receta solo debería ir de la masa pero os voy a contar como plus de que hemos hecho las pizzas...
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Una vez que tenemos los ingredientes pesados los agregamos en a la cubeta de la panificadora, yo siempre comienzo poniendo el aceite en las aspas.
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Continúo agregando el agua, y encima pongo toda la harina. En la harina hago un hueco en el centro y pongo la levadura y en una esquina la sal.
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Llevo la cubeta a la panficadora, la enchufamos y ponemos el programa “Masa” que dura una hora y cincuenta minutos. En este programa mezcla, amasa y fermenta. Si tienes mucha prisa puedes poner el programa de “masa para pasta” que solo dura 15 minutos y cuando termine dejas que la masa leve (el tiempo que necesite).
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Sacamos la masa de la panificadora pasada la hora y cincuenta minutos, y ponemos en la mesa con un poco de harina, damos unos toques y estiramos.
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Ahora ya vienen el momento de hacer las pizzas, esta receta solo iba de la masa pero te doy un plus y te cuento de que llevaban nuestras pizzas, porque hemos sacado 3 redondas.
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Todas llevan una base de concentrado de tomate, queso mozzarella, unas lonchas de queso de cabra y las especias de orégano, perejil y ajo en polvo. Ahora bien, hemos variado un poco cada pizza siendo dos de ellas estilo barbacoa, una con chorizo y bacon y otra con salchicha y bacon y las dos con salsa barbacoa por encima. La tercera es un poco más del mar lleva anchoas y una lata de atún.
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Hemos cocinado una de ellas y las otras dos las hemos cubierto con film transparente y llevado al congelador, sí como los estas leyendo, las hemos congelado para otro momento, aquí no se tira nada y se aprovecha muy bien el tiempo cocinando a la vez para varios días.
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Comentarios (4)
Sólo una pequeñita sugerencia: a nosotros nos ha sabido fuerte la masa, creo que 7g de levadura es demasiado para tan poca masa. Que puede ser que mi harina integral es especial, o la panificadora, no sé, pero a nosotros nos ha sabido a químico y la hemos tenido que tirar.
Si a vosotros os gusta así, estupendo! Sólo es una pequeñita sugerencia que quería mencionar por si a otros les ha pasado.Muchas gracias por los tips de congelación! Me han encantado. Un saludo!