Merengue Suizo
Podes seguirnos en Instagram como @claudia_trocca y ver las cosas que hacemos en nuestros cursos!
Merengue Suizo
Podes seguirnos en Instagram como @claudia_trocca y ver las cosas que hacemos en nuestros cursos!
Paso a paso
- 1
Colocar a hervir agua en una olla.
- 2
En el bols de la batidora o en un bols de metal / vidrio colocar la clara y el azúcar.
- 3
TIP: Las proporciones que yo uso es por cada 1 clara 60 gr de azúcar común.
- 4
Cuando el agua rompa hervor, colocar el bols a baño maría y con un batidor mezcar suavemente las claras junto al azúcar.
- 5
Cuando toquemos con los dedos las claras y no se sientan grumitos de azúcar, está listo para sacar de baño maría y colocar nuestro bols en la batidora.
- 6
Tenesmos que batir en potencia medio alta, hasta que alcance un punto alto, luego bajamos la velocidad a n° 1 hasta que enfríe la preparación.
- 7
Listo! El merengue una vez hecho debemos colocarlo en nuestra tarta, o preparación deseada. Ya que si lo guardamos en la heladera en un tupper o manga se nos airea mucho, y no nos va a servir.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Merengue suizo
Está preparación es para cubrir muchas cosas de pastelería
-
Merengue Suizo
Si no tienes balanza o taza medidora, puedes utilizar cualquier recipiente para medir, medí las claras y luego en el mismo recipiente el azúcar, recordá que el azúcar debe ser doble cantidad que las claras (si utilizamos 1/2 taza de claras, necesitamos 1 taza de azúcar). 👍😉
-
Merengue suizo
Es la receta más simple de todos los merengues, es solo batir y tener paciencia... Queda bellísimo el merengue, bien durito y brillante!! Y sirve para realizar diversas decoraciones o preparaciones, como el buttercream para decorar tortas!
-
Buttercream con merengue suizo
Una delicia realmente...Me animé y preparé está butercream que queda muy suave...Hice poca cantidad para ver cómo resultaba y logré cubrir un bizcochuelo molde 18 cm y también realicé una capa de relleno..Gracias @cook_20467772 !!😘
-
Merengue suizo
#mirecetario Otra de las recetas que me regaló mí mamá. Súper simple y queda riquísimo.
-
Merengue suizo
Lo cierto es que generalmente esquivo hacerlo porque me quedan los granitos de azúcar 😞...esta vez lo puse a baño María y luego apagué el fuego y seguí revolviendo hasta que desaparecieron los granitos de azúcar😉 -
Merengue suizo
Este merengue es mi favorito porque es muy cremoso y no se necesita de temperaturas tan exactas como el italiano
-
•Merengue Suizo•
Merengue suizo muy fácil y rápido de hacer se puede usar para cubrir una torta, hacer merenguitos y demás..
-
Merengue suizo
Ame esta receta por lo fácil que es!El azúcar equivale al doble del peso de la clara, por ejemplo: 1 clara 35grs =70 grs azúcar#aguantenando#mitruco
-
-
-
Merengue suizo
Es más fácil de lo que creen y queda espectacular sopleteado queda un mil ❤️
-
-
Merengue Suizo
Es un merengue rico, muy suave y su brillo es maravilloso. Por eso me gusta. Se lo puede hacer de dos formas.
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Merengue Suizo
Queda seco. Ideal para decorar. Incluso se puede dorar en el horno. Es muy sencillo
-
-
Merengue Suizo
Ideal para cubir tortas, brownie, cupcakes y lemon pie. 😉😉 #premiocookpad #delantaldoradoSiempre lo utilizó me encanta !! 😊
-
-
-
Merengue suizo
"DE POSTRE TENEMOS MERENGUE" _Les Luthers♥️🤣☝️No puedo dejar de linkear con ese paso de comedia de los Grandes "Les Luthiers" cada vez que hago merengue...🤣🤣🤣A lo nuestro:Esta cantidad de merengue es para cubrir una tarta lemon pie de 26 cm.Ahí vamos.
-
-
Más recetas
Comentarios (19)