Empanadillas de aguacate al horno

Empezamos pelando y deshaciendo el aguacate. Le agregamos el zumo de limón.

Pasamos el tomate por una picadora o lo cortamos pequeño, sin llegar a licuar del todo.

Con la masa, si tiras de las de bolsa es un plis plas: distribuye en una zona de trabajo, mete bola de mezcla y ya está listo para doblar.

Importante sellar con el huevo batido, y las características marcas hechas con un tenedor. Usaremos el huevo restante para pintar por encima y que queden doraditas.

A partir de aquí, es cuestión de mezclar y variar ingredientes. Importante una buena peli/serie y compañía para disfrutarlas. 😙