La masa brick nos da un amplio campo en el mundo de los rollitos, saquitos y taleguillas. Esta masa es muy delicada en su manipulación. Debe tener el grado de humedad idónea para poder trabajarla. La podemos rellenar de infinidad de farsas o rellenos : dulces, salados, a la planta, cocida, etc. Hoy traemos una de pescado y verduras. Espero que os guste.

Aprovechando que el Skrei está de temporada, traigo esta nueva receta para buenos paladares. Se puede maridar con un Mar de Frades bien frío, un albariño que nunca decepciona.

Una versión diferente al pulpo a la gallega, con un parmentier de curry que le aporta un sabor peculiar.

Una rápida receta para cocinarnos una merluza con gambas y un suave parmentier de tomate al ajo.

Una receta que llevo años preparando y nunca falla. Mi versión del pulpo a feria gallego. Importante conseguir un pulpo de calidad.

Esta semana nos hemos hecho, al final y pese a mi desaprobación, con la dichosa plataforma de Disney. Y es que a pesar de que de pequeña me sabía al dedillo todas las canciones de la Sirenita, Aladdin y la Bella y la bestia, todo está completamente adulterado.A ver, me explico, por ejemplo: La Cenicienta, pues habría que denunciarla, siempre victimizándose, queriendo ser el centro de atención y, que todos la vean como la buena y poco menos que una esclava, siempre en casa hablando con los ratones. Pero ella quería más, quería ser la reina y se las valió para casarse con el príncipe, eso sí, a base de engaños. ¿Porqué sino se le cayó el zapato, si le iba como un guante? ¡Además se le cae más de una vez!. Y, ¿Porqué no le desparecen como hace todo lo demás, al sonar las doce campanadas? ¿Porqué el príncipe no se acuerda de su cara a pesar de lo prendado que se quedó de ella? ¿Tenía prosopagnosia, y no se la había detectado antes?Y no me voy ya a meter con las leyes de la física, las alturas de tacones de cristal, su resistencia y esa carrera a máxima velocidad… Pero que no, que a mi esa rubia siempre me pareció algo pusilánime.(Plato principal en el pasado día del Padre & Sta. Pepa)(Sumamos esta receta a la temática: RevistaCookpad de abril).#revistacookpad

Parmentier de pato confitado. Delicioso!😋😍 #cookpadmycook #mirecetario

Me gusta el bacalao de la forma que sea, hasta salado y cortado en hebras en un desayuno molinero de almazara aceitera. Así que como es un pez tan agradecido que sintoniza con casi todo, me pude a jugar con distintos sabores y texturas, para hacer este plato.

Hoy propongo una receta típica francesa con base de puré y carne picada, que se come principalmente en invierno. ¡Perfecto cuando viene la familia a comer! #LasRecetasDeCookpad

Esta receta es un placer para los sentidos. Para rematar este plato, que mejor que maridarlo con un verdejo como es Protos De.O. Rueda de las Bodegas Protos.

#CuchillosArcos. Este plato es un manjar. Es ideal para una comida o una cena festiva, ya que tendremos que disponer de tiempo, pero merece la pena por el resultado. Esta receta la podemos maridar con un vino blanco De.O. Albariño Lagar de Cerveza de las Bodegas con el mismo nombre.

En esta ocasión he elegido un puré con anchoas pero le va bien cualquiera

Sabrosa receta para cocinarnos un pollo a la pimienta y acompañarlo de parmentier de remolacha.

Pues es una manera mas de comer el pulpo y la verdad que esta de lujo, os animo a que lo preparéis y disfrutéis de este cefalópodo que no pasa desapercibido.

Un poco de fusión de sabores interesantes. Se puede acompañar este plato con un vino bien frío como es el Toso Prosecco Extra Dry de la zona del Veneto italiano.

La importancia del buen producto. Todo son ingredientes humildes y básicos. Pero de cercanía, lo que es igual a calidad. Un buen mejillón, papas de Los Valles, Lanzarote, cosecha propia, AOVE también de olivos de Lanzarote, de San Bartolomé. Y un buen pimentón de La Vera. El resultado es este plato que se come en tres bocados de cuchara. #ElgordodeCookpad Aquí les dejo el vídeo para cualquier duda: https://youtu.be/u1qnr99kN-Q

#yococinoencasa #losmonfort Una receta sana y fácil de preparar

Un súperplato que nos encanta en casa, se tarda nada en cocinarlo y es un éxito asegurado en la mesa. Aquí te dejo la receta en vídeo por si te queda alguna duda en los pasos: https://youtu.be/_7ilDov8Mow

Mi primera receta con el estuche de vapor Lékué. Realmente fácil, y el pescado queda muy tierno. Desde entonces, lo he utilizado bastante para patatas y verduras, es una maravilla.#realfood

El salmón a la naranja es usual hacerlo, pero con`piña yo por lo menos no lo habia hecho nunca y menos en papillotte.Ha quedado muy bueno y jugoso.

Receta rápida, sana y ligera.Información nutricional por ración:Calorías: 230Grasas: 8g (Saturadas 2g)Carbohidratos: 15grFibra: 5grProteinas: 24gr

Hoy teníamos el tiempo medido y había que ir a por lo rápido, pero no por eso hay que comer mal, también se puede comer sano y aunque sea rápido.Las bolsas de los congelados a veces también te sacan de apurosAsí que hoy me he decantado por hacer una cómida rápida, sana y sencilla.#delantaldorado

A ver... No es un plato muy elaborado ¡pero es una cena ideal para esos días en los que estamos a mil! Y ya que febrero es el mes de los #buenospropositos, pues mejor que sea así de sana 😊#buenospropósitos

Que receta más sencilla y no por eso menos espectacular, súper sana y sin complicaciones, vamos a la cocina

Cocinar en papillote es muy buena opción y muy saludable, mantiene todos los nutrientes y sabores!😉#Alambiquecocina