Para la masa quedaba hacemos un arenado igual procedimiento que el de la torta de Coco que lo pueden buscar en mi recetario... Pero teniendo la precaución de guardar una parte de la masa porque está lleva como una tapa.... así que se coloca una base en una bandeja de 24 cm.... Y reservas en la heladera para que la masa no pierda frío....

Una vez esto...en un bols desmenuzas la ricotta, le agregas el queso crema y ralladura de limón. Esto lo íntegras bien.. pones el azúcar...los 2 huevos e integras bien todo.una vez que esta mezcla este lista la vuelvas sobre tu bandeja esparciendo bien hasta cubrir todo....

Ahora debes estirar la masa que separaste, e ir mirando hasta que calcules que cubres toda esta bandeja... Una vez listo la pones sobre la otra preparación y vas cortando la masa que sobra y uniendo para que no se te abra en la cocción, solo presionas un poquito con los dedos..

Ahora bien una vez que todo esto este listo... Colocas en otra placa y lo llevas a horno por 25" ahí controlas que no esté blanca, ni que se te queme demasiado... tú ves que debe estar dorada por toda la superficie.

Una vez lista lo que haces es poner en un plato y darlo vueltas, en solo unos 5 minutos se enfría y se despega solito el molde..ahí puede espolvorear con azúcar impalpable o colocar unos tenedores y hacer algún dibujo como le hice yo...

Te gustó ??? Mira como queda en su interior!! Ahora sí a disfrutarla !!!!