Filete empanizado y cóctel de camarones, sopa de arroz
Filete empanizado y cóctel de camarones, sopa de arroz
Paso a paso
- 1
El filete lo enjuago y licuo las tazas de avena y galleta molida, agrego perejil y sal a lo molido, en un plato, sazono el filete de pescado en mostaza y listo agrego lo molido y reservo. Mientras pongo el arroz en agua, tapando todo, después retiro el agua, para licuar agrego 2 tazas de agua y 1 ramita de cilantro, 1 ajito y la mitad de 1/4 de cebolla licuo.
- 2
Voy a enjuagar mis 350 gr de camarón con abundante agua, luego elimino el agua, y agrego en una vacija la media taza de jugo de limón, lo reservo, dejo mi cóctel para que se marine y se cosa no lo pelo, me voy a freír y hacer mi sopa de arroz.
- 3
Empiezo a dorar el arroz en un sartén con aceite, por 5 minutos, voy poniendo mis filetes en un sartén de teflón y doro fuego medio, mientras al filete le doy dos vueltas cada lado por 3-4 minutos termino cocido, y cafecito.
- 4
Le agrego por 1 minuto dorando mo arroz calabacita en cubos, y dorando mis filetes ambos lados no voltees tanto, por cada lado 3-4 minutos ojo si lo checas mucho, se te rompe y no se fríe bien! Agrego el agua al arroz que licue y le echo el elote lo tapo y le pongo 1 taza más de agua, a fuego alto agrego sal y listo, queda listo cuando se consuma el agua, ya no lo peles, enfocate en el filete y ya.
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