Fideuá de mar

Name: Fideuá de mar
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 cebolla mediana; 2 dientes ajo; 2 tomates; Calamar; Gambas peladas; Caldo pescado/verdura; 1 vaso Pasta de fideuá; Pimentón dulce, sal y pimienta

Cookeate @cookeate

TOLEDO

Fideuá de mar

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

2 raciones

1cebolla mediana
2 dientesajo
2tomates
Calamar
Gambas peladas
Caldo pescado/verdura
1 vasoPasta de fideuá
Pimentón dulce, sal y pimienta

Guardada

Paso a paso

1

Picar el ajo y la cebolla
2

Añadir el tomate y triturar
3

Añadir aceite y sofreír (en mambo 8 min 100° potencia 8). En el minuto 6 añadir una cucharadita de pimentón
4

Añadir el pescado que vayamos a utilizar, en mi caso unos 100g de tiras de pota y 100g de gambitas peladas. Sofreír 8min 100° potencia 8
5

Añadir la pasta y sofreír dos min más
6

Añadir misma cantidad de caldo que de pasta. Yo use caldo de verduras que es el.que tenía por casa. Salpimentar al gusto.
7

Cocer la pasta siguiendo las indicaciones del fabricante, depende de la pasta que usemos y el punto que nos guste, yo lo cocí 7 min a 85 ° potencia 6.
8

Dejar reposar y a disfrutar!