Acordeón de Tomate Con Mozzarella

Name: Acordeón de Tomate Con Mozzarella
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 Tomates Grandes del Tiempo; 2 Quesos de Mozzarella; 1 Racimo de Albahaca Fresca; Queso Parmesano Rallado; Piñones Tostados; Sal; 1 Diente Ajo Pelado; Aceite de Oliva

Carlos Kanu @carlos_kanu

Extremadura (Badajoz)

Acordeón de Tomate Con Mozzarella

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Ingredientes

4 raciones

4Tomates Grandes del Tiempo
2Quesos de Mozzarella
1Racimo de Albahaca Fresca
Queso Parmesano Rallado
Piñones Tostados
Sal
1 DienteAjo Pelado
Aceite de Oliva

Guardada

Paso a paso

1

Coger el Tomate y cortar en 6 partes
2

Cortar la mozzarella en medallones finos.
3

Entre las rodajas meter la mozzarella y las hojas de Albahaca
4

El queso parmesano rallado echarlo por encima sin exceder la cantidad
5

Tostar los piñones para después echarlo para decorar el plato y mezclar con la ración
6

Trocear el ajo y echarlo en el plato
7

Echar el aceite y la sal al gusto