Escalopes de berenjenas (rápido, fácil y delicioso)

Matías Maldonado
Matías Maldonado @cook_5376874
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Ingredientes

20 minutos
3 raciones
  1. 2huevos
  2. 200 ccleche
  3. ajo, perejil, pimenta y sal
  4. 2berenjenas

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Cortar las berenjenas en fetas medias gruesas, pasarlas por harina.

  2. 2

    Por otro lado, batir bien los huevos, añadirle leche y condimentos; una vez hecho esto pasar las berenjenas por el mejunje.

  3. 3

    Calentar bien la asadera aceitada, y al horno por unos diez o quince minutos.

  4. 4

    Ensaladita de rúcula, cebolla y rabanitos.

  5. 5

    Que rica, a disfrutar!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Matías Maldonado
Matías Maldonado @cook_5376874
El arte del buen comer.
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