Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Hacemos el caramelo con 150 gramos de azúcar y reservamos.
- 2
Para el brownie. Derretimos el chocolate cobertura con la manteca y reservamos.
- 3
Batimos los 3 huevos con el azúcar hasta que aumente. Agregamos el cacao, la harina tamizándolos a la mezcla y luego el chocolate anterior. Volcamos sobre el molde acaramelado.
- 4
Para el flan. Batimos los huevos con el azúcar a mano, agregamos la esencia de vainilla y la leche. Volcamos sobre el brownie deteniendo la caída con una cuchara.
- 5
Llevamos al horno a baño maría por 40 minutos a 180°C tapado con papel aluminio.
- 6
Luego de los 40 minutos sacamos el papel aluminio y seguimos cocinando alrededor de 25-30 minutos hasta que el brownie este. No tiene que estar duro arriba, déjenlo firme ya que cuando se enfríe se endurecerá.
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