Brócoli tres en uno (Torrejas, hamburguesas y al gratén)
#Carnaval Utilizamos todo el brócoli, flor, hojas y tallos.
Brócoli tres en uno (Torrejas, hamburguesas y al gratén)
#Carnaval Utilizamos todo el brócoli, flor, hojas y tallos.
Paso a paso
- 1
Hervir el brócoli, separar flor por un lado, tallos y hojas por el otro. Prepara salsa blanca y en una bandeja acomodar las flores, agregar la salsa y queso rallado. Llevar a horno hasta dorar.
- 2
Los tallos y las hojas las picamos bien chiquitas. Yo use la precesadora. Agregar las sal, el condimento a gusto, el huevo y queso rallado. Mezclamos bien. Separamos en dos la preparación.
- 3
A una parte le agregamos la avena y vamos mezclando. Dejamos que se vaya humedeciendo la avena, hasta lograr una preparación firme. Tomar porciones y darles la forma de hamburguesas, pasarlas por pan rallado. Cocinar en sartén humedecida con aceite hasta dorar de ambos lados.
- 4
Con el resto de la preparación, agregarle harina hasta lograr una masa no muy densa. Tomar porciones con una cuchara y freír hasta dorar.
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