Brócoli tres en uno (Torrejas, hamburguesas y al gratén)

Name: Brócoli tres en uno (Torrejas, hamburguesas y al gratén)
Cuisine: argentinas
Ingredients: Brócoli 2 plantas; 80 gr Queso rallado; 100 gr Avena instantánea aprox; 100 gr Harina aprox; Sal a gusto; Especias a gusto; cantidad necesaria Salsa blanca; 1 Huevo; cantidad necesaria Pan rallado; Aceite para freír

Paola Giaccio @PaolaVG

#Carnaval Utilizamos todo el brócoli, flor, hojas y tallos.

Brócoli tres en uno (Torrejas, hamburguesas y al gratén)

Paola Giaccio @PaolaVG

#Carnaval Utilizamos todo el brócoli, flor, hojas y tallos.

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Ingredientes

Brócoli 2 plantas
80 grQueso rallado
100 grAvena instantánea aprox
100 grHarina aprox
Sal a gusto
Especias a gusto
cantidad necesariaSalsa blanca
1Huevo
cantidad necesariaPan rallado
Aceite para freír

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Paso a paso

1

Hervir el brócoli, separar flor por un lado, tallos y hojas por el otro. Prepara salsa blanca y en una bandeja acomodar las flores, agregar la salsa y queso rallado. Llevar a horno hasta dorar.
2

Los tallos y las hojas las picamos bien chiquitas. Yo use la precesadora. Agregar las sal, el condimento a gusto, el huevo y queso rallado. Mezclamos bien. Separamos en dos la preparación.
3

A una parte le agregamos la avena y vamos mezclando. Dejamos que se vaya humedeciendo la avena, hasta lograr una preparación firme. Tomar porciones y darles la forma de hamburguesas, pasarlas por pan rallado. Cocinar en sartén humedecida con aceite hasta dorar de ambos lados.
4

Con el resto de la preparación, agregarle harina hasta lograr una masa no muy densa. Tomar porciones con una cuchara y freír hasta dorar.