Paté de hígado con manzanas
Este pate o bien nos sirve como plato fuerte o una entrada o inclusive un piqueo depende ya de nuestra imaginación.
Paté de hígado con manzanas
Este pate o bien nos sirve como plato fuerte o una entrada o inclusive un piqueo depende ya de nuestra imaginación.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortamos el hígado en cubos y licuamos con la crema de leche, el coñac, el vino blanco, la sal y la pimienta; vertemos en un tazón y reservamos.
- 2
En una sartén caliente, ponemos la mantequilla, salteamos las manzanas picadas en cubos, glaseamos las manzanas con el azúcar a baja temperatura
- 3
Incorporamos las manzanas a la mezcla del hígado y dejamos en reposo 1 hora en refrigeración, retiramos la mezcla del refrigerador y vertemos sobre papel film, enrollamos como si se tratara de un chorizo
- 4
Y llevamos al horno a baño maría por 1 hora, dejamos enfriar y cortamos en rodajas, servimos acompañado de ensalada fresca.
Cooksnaps
Recetas similares
Más recetas
Comentarios