Tumis Cumi Brokoli Lada Hitam

Name: Tumis Cumi Brokoli Lada Hitam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg Cumi (bersihkan dan buang tinta); 1/4 kg Brokoli hijau; 1 buah bawang bombay; 5 buah cabai rawit; 2 buah cabai merah; 2 buah cabai hijau; 3 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 2 iris sedang lengkuas; 2 lembar daun salam; 3 sdm tepung maizena; 3 sdm saos lada hitam; secukupnya Garam; secukupnya Gula; secukupnya Lada; secukupnya Air

Aprillia Ayuningtyas @aprillia_aa

Ngoro, Mojokerto

Tumis Cumi Brokoli Lada Hitam

Aprillia Ayuningtyas @aprillia_aa

Ngoro, Mojokerto

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

1/4 kgCumi (bersihkan dan buang tinta)
1/4 kgBrokoli hijau
1 buahbawang bombay
5 buahcabai rawit
2 buahcabai merah
2 buahcabai hijau
3 siungbawang putih
4 siungbawang merah
2 irissedang lengkuas
2 lembardaun salam
3 sdmtepung maizena
3 sdmsaos lada hitam
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
secukupnyaLada
secukupnyaAir

Cara Membuat

1

Cuci bersih cumi, buang bagian tinta hitam kemudian beri perasan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis. Lalu iris cumi dengan ukuran sedang dan iris bahan lainnya
2

Panaskan sedikit minyak. Masukkan bawang bombay, bawang merah dan bawang putih. Tumis hingga harum, kemudian masukkan lengkuas, daun salam dan cabai. Tumis hingga harum.
3

Tambahkan air secukupnya, kira2 sampai semua bahan tercelup air. Lalu masukkan cumi (cumi setelah diberi perasan jeruk nipis, dicuci dengan air bersih lagi).
4

Tambahkan garam, gula, lada serta saos lada hitam. Aduk rata. Kemudian masukkan brokoli. Aduk hingga semua tercampur rata. Tambahkan tepung maizena yang sudah diberi sedikit air. Masak hingga matang
5

Koreksi rasa dan siap disajikan. Selamat mencoba