Una foto de Tartaleta crujiente rellena de helado de chocolate chantilly de quark y salsa moscatel

Tartaleta crujiente rellena de helado de chocolate chantilly de quark y salsa moscatel

mary3737
mary3737 @orejas123
ECUADOR

Este postre es excelente para la cena navideña y no es nada difícil de preparar.

Tartaleta crujiente rellena de helado de chocolate chantilly de quark y salsa moscatel

Este postre es excelente para la cena navideña y no es nada difícil de preparar.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 1 lhelado de chocolate
  2. Chantilly de quark
  3. 200 grqueso crema
  4. 150 grcrema de leche
  5. 100 grazúcar
  6. 1 sobregelatina sin sabor
  7. Tartaletas
  8. 250 grazúcar en polvo
  9. 50 grmantequilla
  10. 3huevos
  11. 400 grharina
  12. 1 cdtaesencia de vainilla
  13. 1/2 cdtaralladura de naranja
  14. Salsa moscatel
  15. 150 grazúcar
  16. 60 grmanzana verde brunoise picadita
  17. 1 cdjugo de limón
  18. 1 chorritomoscatel

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Crema:

  2. 2

    En un bowl batimos el queso crema y reservamos.

  3. 3

    Mezclamos la crema de leche con el azúcar en polvo. Incorporamos el queso batido a la crema de leche batida de manera envolvente con una espátula de goma.

  4. 4

    En una taza disolvemos la gelatina con un poquito de agua y cuando este bien disuelta la incorporamos a la mezcla anterior reservamos.

  5. 5

    Tartaletas:

  6. 6

    Cremamos con la batidora la mantequilla con el azúcar y poco a poco agregamos los huevos. Mezclamos a mano el resto de los ingredientes, engrasamos moldes para tartaletas, ponemos la masa y llevamos a hornear por 20 minutos a 180ºc cuando hayan dorado sacamos y dejamos enfriar.

  7. 7

    Salsa:

  8. 8

    Mezclamos el azúcar con el jugo de limón y ponemos a fuego lento hasta formar una miel, añadimos las manzanas verdes y el licor dejamos tomar punto y sacamos del fuego dejamos enfriar.

  9. 9

    Montaje:

  10. 10

    Rellenamos las tartaletas con una bola de helado la crema quark y acompañamos con la salsa moscatel con las manzanas, servir de inmediato.

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mary3737
mary3737 @orejas123
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Casada, tengo 2 hijas, 2 perros y 1 gato, y un marido que es muy especial con la comida asi que siempre estoy buscando recetas nuevas, "mis recetas" ha sido fantástico para mi estoy, encantada.
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