Engrasamos un molde para cake y lo forramos con papel de aluminio. Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremosa y le añadimos poco a poco los huevos enteros y después las yemas.

Añadimos la sal, el licor, la ralladura, y los jugos. Cernimos las harinas y la levadura, incorporándola poco a poco a la masa anterior, agregamos las almendras y por último la naranja picada en trocitos.

Llenamos el molde y horneamos por espacio de 1 hora y 1/4 a temperatura media.

Cobertura:
En una olla calentamos la mermelada de naranja con un chorrito de agua para hacer una jalea y una vez frío el cake lo bañamos con esta jalea.

Aparte en un bol ponemos el azúcar impalpable, añadimos el jugo de naranja y batimos hasta que quede como una crema blanca, cubrimos el cake y le esparcimos encima naranjas confitada troceadas.