Diluimos el chocolate a baño maria con 4 cucharadas de agua, a medida que se va diluyendo agregamos una a una las yemas y mezclamos muy bien.

Agregamos una cucharadita de vainilla y azucar al gusto. Dejamos enfriar a temperatura ambiente la preparación.

Aparte batimos las claras a punto de nieve, cuando este lista la agregamos la chocolate en partes iguales, mezclamos de manera envolvente.

Finalmente vertemos la mezcla en un bol de cristal y refrigeramos por 5 horas y al final le agregamos la ralladura de limón encima.