Carne Colorada

Name: Carne Colorada
Cuisine: ecuatorianas
Ingredients: 500 g Carne de cerdo filetes; 1500 g Achiote en pasta; 2000 ml Ajo finamente picado; 150 ml Cerveza; 90 g Cebolla paiteña; 30 g Orégano; 60 ml Limón; 250 g Manteca de cerdo; 450 g Papa Cecilia; 2 u Maduro; 1 u Aguacate

Javier Alarcon @cook_18790239

Portoviejo - Manabi - Ecuador

#CocinaEcuatoriana

Carne Colorada

Javier Alarcon @cook_18790239

Portoviejo - Manabi - Ecuador

Guardada

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Ingredientes

500 gCarne de cerdo filetes
1500 gAchiote en pasta
2000 mlAjo finamente picado
150 mlCerveza
90 gCebolla paiteña
30 gOrégano
60 mlLimón
250 gManteca de cerdo
450 gPapa Cecilia
2u Maduro
1u Aguacate

Guardada

Paso a paso

1

Aliñar la carne con pasta de achiote, cerveza, ajo, cebolla paiteña, orégano, sal, pimienta y comino, jugo de limón.
Calentar en una paila la manteca de cerdo y colocar la carne.
2

Retirar del fuego cuando la carne esté bien colorada.
Al momento de servir se puede acompañar con papa cocinada, maduro y aguacate.