Papas acordeón
mary3737 @orejas123
Papas con cortes en laminas y condimentadas con mantequilla y pasta de ajo; ideal como guarnición.
Papas acordeón
Papas con cortes en laminas y condimentadas con mantequilla y pasta de ajo; ideal como guarnición.
Paso a paso
- 1
Lavamos y limpiamos bien las papas, estas deben ser de tamaño mediano para poder hacerle los cortes.
- 2
Aparte en un bol mezclamos bien el ajo machacado, la sal, pimienta, el aceite y el orégano y reservamos.
- 3
Con un cuchillo muy afilado procedemos hacer los cortes de unos 4 milímetros de grosor, y a lo ancho, cuidando de no llegar a atravesarlas totalmente, un truco es introducirle a las papas un palillo de brocheta para que este nos impida cortarlas mucho y no se vallan a desprender las laminas.
- 4
Una vez listas las papas, le untamos la preparación del ajo encima y entre las laminas de las papas con cuidado de no des prenderlas, le ponemos una cucharadita de mantequilla encima y llevamos a hornear a 160 °c por espacio de 35 minutos si las papas son medianas, si son granes 45 minutos.
- 5
Comprobamos la cocción con un tenedor y si vemos que se están dorando mucho antes del tiempo las cubrimos con papel aluminio.
- 6
Las podemos servir como guarnición, entrada, aperitivo y acompañadas de cualquier salsa que nos apetezca.
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