Képviselőfánk egyszerűen
Egy külföldi tortás műsorban épp képviselőfánk tortát készítettek, a férjem rácsodálkozott, de régen evett ilyet :) Én pedig jó asszony lévén másnap kerestem egy szimpatikus receptet és kisebb módosításokkal megsütöttem. Azóta töretlen sikere van a családban, és a barátok közt egyaránt.
Képviselőfánk egyszerűen
-
Henriett Mutter“Ismét elkészült köszönöm szuper recept” -
Anna Urbán“Köszönöm nem először és nem utoljára” -
Anna Urbán“Nem először és nem utoljára sütöm nagyon szépen köszönöm a receptet” -
Anna Urbán“Guszta és finom” -
Renáta Hanny“Én is elkészítettem. Kisebb malőrök árán (az első 20 perces sütés végére már szénné égett a tészta és a puding ezzel a módszerrel nem szilárdult meg, így ismét főzni kellett és még utána is folyt!) nagyon finomra sikerült!” -
Henriett Mutter“Szuper lett 🥰❤️ köszönöm”
Egy külföldi tortás műsorban épp képviselőfánk tortát készítettek, a férjem rácsodálkozott, de régen evett ilyet :) Én pedig jó asszony lévén másnap kerestem egy szimpatikus receptet és kisebb módosításokkal megsütöttem. Azóta töretlen sikere van a családban, és a barátok közt egyaránt.
Elkészítés
- 1
A vizet, sót, cukrot, zsírt egy fazékba tesszük, és felforraljuk. A sütőt előmelegítjük 220 C fokra.
- 2
Ha felforrt a víz, és elolvadt benne a zsír, hozzáöntjük a lisztet. Folyamatosan kavarjuk, és mikor összeáll, félrehúzzuk a tűzről. Ez kb. 1 perc.
- 3
A tojásokat egyesével hozzáadjuk a forró tésztához, és robotgéppel jól eldolgozzuk.
- 4
A tésztát habzsákba tesszük, és 16 halmot nyomunk a sütőpapírral bélelt tepsire.
- 5
A meleg sütőbe tesszük, 220 fokon légkeveréssel 20 percig sütjük, majd visszavesszük a hőmérsékletet 200 fokra, és további 15 percig készre sütjük. Sütés közben tilos a sütőt kinyitni mert összeesik! Kivesszük a sütőből és hagyjuk kihűlni.
- 6
A fánkokat félbevágjuk és félretesszük.
- 7
Sűrű pudingot főzünk: a pudingport és a tojások sárgáját kevés tejjel péppé keverjük. A tejet a cukorral felforraljuk és pudingos-tojásos tejet hozzáadjuk. Közben a tojás fehérjéből és a maradék cukorból kemény habot verünk. Egy fokozattal visszább vesszük a gépet, és közben fakanállal hozzácsorgatjuk a forró pudingot a habhoz. Amint egynemű lesz, rögtön leállítjuk a gépet. Pár percig hűl és szilárdul a krém, majd nyomózsákba tesszük és betöltjük a fánkokat vele.
- 8
Míg a sárga krém hűl, a kétféle tejszínt és a cukrot összekeverjük, és kemény habbá verjük. Félidőben beletesszük a habfixálót. Nyomózsák segítségével a vaníliás krém tetejére rakjuk, majd rátesszük a fánkok tetejét, megszórjuk porcukorral és tálalásig a hűtőbe tesszük.
Hasonló receptek
-
Képviselőfánk Képviselőfánk
Nálunk képviselőfánk imádat van! Ebből egy adag nem elég! :-) Ha kipróbáljátok, Ti is így lesztek vele!
-
Képviselőfánk Képviselőfánk
Ezt a receptet egy nagyon ügyes cukrásztól kaptam, és ki akartam próbálni. Egy kis fantáziát meg én hozzátetttem a díszítésnél.
-
-
-
Képviselőfánk Képviselőfánk
Ez a legjobb képviselőfánk recept!!! Bátran ajánlom kezdő háziasszonyoknak, illetve akiknek nem sikerült más receptek alapján! Garantált a siker! ;)Sajnos az én fánkocskáim nyomórózsa hiányában nem lettek túl szépek, várom a képeiteket! :)
-
Amerikai krémes Amerikai krémes
Évekkel ezelőtt egy baráti társaság buliján tetszett meg a sütemény. Azóta sokszor elkészítettem már. Nagyon mutatós és finom.
-
Mini házi képviselőfánk Mini házi képviselőfánk
Legelőször félve fogtam hozzá, mert úgy gondoltam biztos bonyolult az égetett tészta, de sokkal egyszerűbb, mint gondolnánk, 😉 és hozzá a házi vanília puding szintén nagyon egyszerű és sokkal finomabb, mint a zacskós puding. Csokis változatban is elkészíthető. 😀
-
Mini, vaníliás képviselőfánk (gluténmentesen is) Mini, vaníliás képviselőfánk (gluténmentesen is)
A mogyorós képviselőfánk receptemet vettem alapul, de most csak vaníliás krém került bele, és kisebbek készültek.
-
-
Képviselőfánk - tészta Képviselőfánk - tészta
A sütis kurzus 10.feladata volt a képviselőfánk tésztája. Egy régi kedvenc receptemet osztom most meg Lajos Mari, Hemző Károly " Ünnepi étel" című könyvéből.Nagyon élveztem a kurzust, köszönöm Varga Gábornak a lehetőséget. Sokat tanultam, van, ami nem sikerült, mint pl. ez a fánk sem, de ez a "tanuló" ügyetlensége miatt történt. Egyszerűen összeesett a fánkom, pedig nem először készítettem a hattyút Lajos Mari receptje alapján. A víz is ott volt a sütőben, ahogy Gábor mutatta. Na, majd legközelebb. 🙂
-
Házi krémes, hajtogatott leveles tésztából Házi krémes, hajtogatott leveles tésztából
A családom kedvenc süteménye. Most, hogy a fiúknak névnapjuk van, így elengedhetetlen az ünnepi asztalról. Igaz, hogy jó félnapos "robotolás" a konyhában, de az a csillogó szempár, a hatalmas mosoly és a mondat, "anya szeretnék még" mindent felülmúl... Így szívből ajánlom minden kis és nagy pocaknak egyaránt. :)
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (11)