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Pasta con Pesto... diferente

Ana Mónica Lima
Ana Mónica Lima @cook_family98
Berazategui

El pesto no es solo el de ajo... Mixer en mano me encanta probar combinaciones para lograr pestos diferentes.;son una gran opción al momento de servir una pasta sin salsas calientes en una cocción rápida.#delantaldorado

Pasta con Pesto... diferente

El pesto no es solo el de ajo... Mixer en mano me encanta probar combinaciones para lograr pestos diferentes.;son una gran opción al momento de servir una pasta sin salsas calientes en una cocción rápida.#delantaldorado

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Ingredientes

  1. 500 grsPasta seca
  2. Para el Pesto:
  3. 6 Hojasremolacha grandes
  4. 200 grsdeTomates cherry rojos
  5. 1 lataatún desmenuzado (yo usé en aceite y agua)
  6. Ciboulette, tomillo y romero fresco, a gto
  7. Aceite de oliva para emulsionar
  8. Sal marina con Sésamo negro, a gto
  9. Queso semiduro rallado, a gto

Paso a paso

  1. 1

    Hervir la pasta en abundante agua (yo usé tirabuzones de 3 vegetales).

  2. 2

    Colocar en el vaso del mixer los ingredientes para el pesto con un poco de aceite. Mixear e ir agregando aceite hasta lograr la consistencia deseada.

  3. 3

    Por último agregar la sal, teniendo en cuenta que el atún ya aporta su sabor.

  4. 4

    Mezclar con la pasta y espolvorear con el queso rallado (yo usé del tipo Pategras). Buonna pasta!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Ana Mónica Lima
Ana Mónica Lima @cook_family98
Berazategui
Soy Profe de Inglés, amo la Música y la Cocina, pero tomando a la Cocina no como una tarea más, sino como generadora de vínculos, compartiendo elaboración y platos terminados con Familia, de sangre y de la Vida.
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