Partimos, lavamos y desinfectamos nuestra lechuga hacemos las mimosas de la toronja o pomelo y sacamos el jugo en un recipiente

cortamos los jitomates en cuartos y luego a la mitad los pepinos en rebanada, las uvas por mitades y ponemos todo en una ensaladera.

Aderezo:

Ponemos el jugo en un bol, con la cucharita de vinagre, sal y el aceite y batimos con un batidor de globo y de a poco vamos agregando la crema batiendo para que no se corte, pero si se corta la licuamos y ya, si esta muy acida la toronja ponemos un poco de azúcar glass o miel.