
Rollo de cerdo con dos quesos

Una gran receta que he querido compartirles es realmente de lujo.
Rollo de cerdo con dos quesos
Una gran receta que he querido compartirles es realmente de lujo.
Paso a paso
- 1
Untamos la pierna sal y pimienta por los dos lados y una poca de sal. En un bol mezclamos los quesos, las nueces y los piñones. Rellenamos la sabanita con la mezcla de los quesos y atamos bien.
- 2
En una sartén caliente ponemos aceite y sellamos la carne a que dore bonito y por todos lados. Ponemos la carne ya sellada en una charola para hornear.
- 3
Hervimos en una ollita el vino, el jugo, la miel y el romero picadito muy fino. Con esto vamos a barnizar el rollo por todos lados.
- 4
Metemos al horno previamente calentado a 180°C por espacio de entre 45 y 60 minutos procurando barnizar cada 10 o 15 minutos y al termino del tiempo picamos si el jugo sale transparente esta cocida, debe quedar de color dorado.
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