Crema de verduras con champiñón salteado
Paso a paso
- 1
Cortar la cebolla, zanahoria, papa, pimentón y ajo para hacer un sofrito en una olla
- 2
Hervir agua 1lt
- 3
Dejar sofreír por unos 7 minutos y agregar sal, ají color y pimienta negra molida
- 4
Agregar ya previamente lavada la espinaca y sofreír junto a las otras verduras Durante 5 min
- 5
Añadir agua hervida revolver y tapar
- 6
Dejar cocer hasta que las papas y las zanahorias se encuentren blandas
- 7
Se retira del fuego la olla y se pasa a una juguera todo lo que está dentro de la olla y se tritura todo hasta lograr una crema
- 8
Ya lista la crema pasamos a picar en láminas los champiñones
- 9
Le ponemos aceite con un diente de ajo picado y ponemos los champiñones (todo esto a fuego medio o alto)
- 10
Agregamos sal y orégano y los dejamos hasta que tengan un color oscuro
- 11
Servimos la sopa en un plato y ponemos la cantidad de champiñones deseados sobre la crema y listo!
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Comentarios (5)
champiñones, se ve grandiosamente exquisita y tentadora. Te pasaste! Que hambre. Muchas gracias por compartir tan deliciosa receta
🤗