Crema de verduras con champiñón salteado

Manos A La Obra
Manos A La Obra @cook_6401784
Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

  1. 1papa grande
  2. 1zanahoria
  3. 1/2cebolla
  4. 1/2pimentón verde
  5. Aceite de oliva
  6. 2 dientesajo
  7. Ají color
  8. Pimienta negra molida
  9. 8-10champiñones (puede agregar más si quiere)
  10. 500 grespinaca
  11. Orégano
  12. Sal
  13. Ajo en polvo

Paso a paso

  1. 1

    Cortar la cebolla, zanahoria, papa, pimentón y ajo para hacer un sofrito en una olla

  2. 2

    Hervir agua 1lt

  3. 3

    Dejar sofreír por unos 7 minutos y agregar sal, ají color y pimienta negra molida

  4. 4

    Agregar ya previamente lavada la espinaca y sofreír junto a las otras verduras Durante 5 min

  5. 5

    Añadir agua hervida revolver y tapar

  6. 6

    Dejar cocer hasta que las papas y las zanahorias se encuentren blandas

  7. 7

    Se retira del fuego la olla y se pasa a una juguera todo lo que está dentro de la olla y se tritura todo hasta lograr una crema

  8. 8

    Ya lista la crema pasamos a picar en láminas los champiñones

  9. 9

    Le ponemos aceite con un diente de ajo picado y ponemos los champiñones (todo esto a fuego medio o alto)

  10. 10

    Agregamos sal y orégano y los dejamos hasta que tengan un color oscuro

  11. 11

    Servimos la sopa en un plato y ponemos la cantidad de champiñones deseados sobre la crema y listo!

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Manos A La Obra
Manos A La Obra @cook_6401784
Amante de la cocina desde lo que es FIT hasta lo más FAT
Leer más

Comentarios (5)

 Nicole Moller / @chefnicolemoller
Nicole Moller / @chefnicolemoller @Nicole1976
Pero que rico!! Me encanta tu crema de verduras con
champiñones, se ve grandiosamente exquisita y tentadora. Te pasaste! Que hambre. Muchas gracias por compartir tan deliciosa receta
🤗

Recetas similares