Lomo de cerdo relleno de frutos secos
lenny @cook_1102490
Que mas tipico navideño que un buen rollo de carne relleno de frutos secos pues he aqui este lomito.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Condimentamos la carne previmente abierta en sabana con sal y pimienta. si tiene grasa se la quitamos.
- 2
Ponemos una capa de jamon ahumado sobre toda la sabana y encia frutos secos bien repartidos, aplastamos un poco. Amarramos con el hilo apretando bien.
- 3
En una sarten caliente ponemos un poco de aceite. Untamos por fuera de sal y pimienta el rollo y sellamos por todos lados a que quede dorado.
- 4
Ponemos en una charola de medio fondo para hornear. Precalentamos el horno a 180°C. Tapamos con papel alumino y dejamos cocer por 1 hora aproxiadamente.
- 5
Destapamos y regresamos al horno por 30 minutos mas, dejamos que se termine de dorar picamos y si sale el jugo transparente esta listo.
- 6
SALSA
- 7
Freimos en la mantequilla las uvas y ya que estan sofritas agregamos la leche evaporada, el queso y la crema sazonamos con el azucar y sal, solo por 5 minutos para que suelte hervor pero no se deje mas tiempo.
- 8
Sacamos el lomito y lo dejamos reposar tapado con ela luminio unos 15 minutos para que los jugos vuelvan a su lugar y rebanamos, servimos rociados con la salsa de uva
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A lenny le encantará ver cómo quedó.
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