Una foto de Filete de res con romero

Filete de res con romero

lenny
lenny @cook_1102490
MEXICO

El filete o lomo de res es una de las partes mas blandeas y ricas de la res, esta receta es muy sencilla y muy rica, unos pocos ingredientes que realzan el sabor del lomo.

Filete de res con romero

El filete o lomo de res es una de las partes mas blandeas y ricas de la res, esta receta es muy sencilla y muy rica, unos pocos ingredientes que realzan el sabor del lomo.

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Ingredientes

75 minutos
4 raciones
  1. 1caña de 500. gramos de filete o lomo
  2. 1/4 tazajugo de limón
  3. 1/4 tazaaceite de oliva
  4. 1 manojoromero fresco
  5. 1 cdapimienta recién molida
  6. 1 cdasal de mar
  7. 2 cdassalsa inglesa

Paso a paso

75 minutos
  1. 1

    Ponemos la carne en un refractario o charola y marinamos con el jugo de limón, salsa de soya, aceite de oliva, alrededor de 4 horas.

  2. 2

    Pasado este tiempo, untamos con la pimienta y le clavamos, ramitas de romero.

  3. 3

    Horneamos la carne por 5 minutos y en este momento untamos la sal, lo volvemos a meter al horno por 30 minutos, para que quede tierno pero si no nos gusta lo dejamos hasta que tenga el término deseado.

  4. 4

    Dejamos reposar unos minutos para que no se desjugue, cortamos y servimos podemos agregarle encima de su propio jugo. Servimos con una ensalada o verduras al vapor.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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