Una foto de Pay helado de queso con gelatina

Pay helado de queso con gelatina

lenny
lenny @cook_1102490
MEXICO

Otro Pie o Pay de queso crema pero presentado un poco diferente queda delicioso.

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Ingredientes

75 minutos
6 raciones
  1. 2queso crema de 250 grs
  2. 400 mlcrema para montar
  3. 1 sobregelatina de limón (pero puede ser del sabor favorito)
  4. 250 mlagua
  5. 1/2 vasoazúcar (unos 125 gr)
  6. Para la base
  7. galletas marias (un paquetito y medio)
  8. mantequilla (unos 150 gr)
  9. Cobertura
  10. mermelada del sabor de nuestra preferencia

Paso a paso

75 minutos
  1. 1

    Molemos las galletas y mezclamos con la mantequilla derretida. Forramos con esta pasta el molde. Montamos la crema que debe estar muy fría en la batidora.

  2. 2

    Por separado en un olla ponemos a calentar el agua y al hervir añadimos el sobre entero de gelatina, debe diluirse muy bien.

  3. 3

    Agregamos el queso y el azúcar e incorporamos la crema con movimientos envolventes procurando no sacar el aire y que no se nos baje.

  4. 4

    Vertemos sobre el molde listo con la base de galletas y refrigeramos para que cuaje.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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