Pizzetas integrales

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Genial para recibir amigos, una opción muy rica y saludable.

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Ingredientes

2.5 hs aprox
15 unidades
  1. 300 grsharina 000
  2. 200 grsharina integral refinada
  3. 450 ccagua tibia
  4. 30 ccaceite de oliva
  5. 1 cucharadatomillo fresco o seco
  6. 100 grstomate cherry
  7. 100 grsportobello o champiñon
  8. 2 atadorucula
  9. 400 grsmozzarella
  10. sal y pimienta a gusto

Paso a paso

2.5 hs aprox
  1. 1

    Unir agua + aceite + 10 grs de sal + 1 cucharada de tomillo + harinas hasta formar una masa suave, amasar bien y dejar reposar 1 hr aprox.

  2. 2

    Amasar bien nuevamente y formar 20 bollos pequeños o 10 medianos, dejar levar por 30 minutos aprox. Mientras cortar los hongos y saltear con aceite de girasol hasta dorar apenas.

  3. 3

    Amasar nuevamente y estirar los bollos, colocarlos en placas y llevar al horno por 10 minutos, retirar y añadir el queso + hongos / tomate cherry cortados al medio, llevar a horno fuerte por otros 10 minutos aprox hasta dorar queso. Retirar y añadir rucula

  4. 4

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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