Pizzetas integrales

Name: Pizzetas integrales
Yield: 15 unidades
Cuisine: argentinas
Ingredients: 300 grs harina 000; 200 grs harina integral refinada; 450 cc agua tibia; 30 cc aceite de oliva; 1 cucharada tomillo fresco o seco; 100 grs tomate cherry; 100 grs portobello o champiñon; 2 atado rucula; 400 grs mozzarella; sal y pimienta a gusto

La chefa ! @cook_5798985

Argentina

Genial para recibir amigos, una opción muy rica y saludable.

Pizzetas integrales

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Ingredientes

2.5 hs aprox

15 unidades

300 grsharina 000
200 grsharina integral refinada
450 ccagua tibia
30 ccaceite de oliva
1 cucharadatomillo fresco o seco
100 grstomate cherry
100 grsportobello o champiñon
2 atadorucula
400 grsmozzarella
sal y pimienta a gusto

Guardada

Paso a paso

2.5 hs aprox

1

Unir agua + aceite + 10 grs de sal + 1 cucharada de tomillo + harinas hasta formar una masa suave, amasar bien y dejar reposar 1 hr aprox.
2

Amasar bien nuevamente y formar 20 bollos pequeños o 10 medianos, dejar levar por 30 minutos aprox. Mientras cortar los hongos y saltear con aceite de girasol hasta dorar apenas.
3

Amasar nuevamente y estirar los bollos, colocarlos en placas y llevar al horno por 10 minutos, retirar y añadir el queso + hongos / tomate cherry cortados al medio, llevar a horno fuerte por otros 10 minutos aprox hasta dorar queso. Retirar y añadir rucula
4