Paso a paso
- 1
Podemos hacer esta receta con espinacas congeladas o espinacas frescas, bien, si son congeladas lo que haremos será descongelar y escurrir muy bien las espinaca, pues estas tienen mucha agua las pondremos en un colador de rejilla y las dejaremos escurrir muy bien.
- 2
Si son frescas vamos a poner una olla con agua y cuando este rompa a hervir añadimos las espinacas, pasado unos minutos escurrimos al igual que en el paso anterior.
- 3
Bien ahora si, una vez escurridas las espinacas, vamos a picar los dientes de ajo muy picaditos, y vamos a poner una sartén con aceite virgen extra y vamos a dorar el ajo removiendo para que no se queme; le añadimos las espinacas y una pizca de sal, rehogamos un poco y reservamos.
- 4
Batimos los huevos añadimos una pizca de sal y un chorrito de leche. este paso es mejor hacerlo en un bol bastante amplio, ya que le vamos añadir las espinacas, mezclamos bien con el huevo.
- 5
Ponemos un poco de aceite en una sartén, ahora con la ayuda de un cucharón vamos a ir añadiendo un poco de esta mezcla y vamos dándole forma a nuestras tortillitas. están riquísimas.
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