Gelatina mosaico
Paso a paso
- 1
Hidratar la gelatina sin sabor en las primeras cuatro tazas de agua fría (10minuto aproximadamente).
- 2
Calentar las otras tazas de agua restantes con el azúcar hasta que este bastante caliente sin hervir y mezclar continuamente.
- 3
Cuando este casi hirviendo añadir la gelatina hidratada, mezclar hasta que todo se unifique y colocar esencia y el acido cítrico.
- 4
En una cacerola agregar un litro de leche (4 tazas) la leche condensada se lleva al fuego lento, se le agrega la gelatina hidratada y se cocina sin dejar hervir.
- 5
Luego se retira del fuego y se agrega 3 cucharadas de esencia.
- 6
Luego se divide en porciones, para pintarla con los colores que desees tu gelatina, y distribuirla en bandejas planas para hacer una especies de placas.
- 7
Introduce a la nevera por 15min más o menos hasta que este totalmente dura para que la puedas cortar con tus moldes o figuras que guste.
- 8
En el molde que vallas hacer gelatina antes de empezar a colocar tu figuras úntalo con poquito de aceite muy poco pero todo para que despegue.
- 9
Luego que tengas tu figuras cortada agregas gelatina transparente que este a temperatura ambiente y la introduce de nuevo en la nevera unos 20min más.
- 10
Luego que bien dura la volteas sobre un plata y lista tu gelatina mosaico.
- 11
Yo le coloque unas imágenes que previamente imprime en papel especial para gelatinas.
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