Torta galesa

Name: Torta galesa
Yield: 10 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 325 g manteca pomada; 250 g azúcar negra; 5 huevos; 150 g pasas rubias y negras; 1 copita licor (Whisky, cognac o ron); 500 g Harina leudante; 1 cda. especias para repostería; 150 g frutos secos; 50 g duraznos deshidratados (orejones); azúcar impalpable

graciela martinez IG @gramar09ok ☺💗 @gramar09ok

Bs.As-Argentina

Torta tradicional galesa elaborada en una forma muy sencilla.

Torta galesa

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Ingredientes

50 minutos

10 raciones

325 gmanteca pomada
250 gazúcar negra
5huevos
150 gpasas rubias y negras
1 copitalicor (Whisky, cognac o ron)
500 gHarina leudante
1 cda.especias para repostería
150 gfrutos secos
50 gduraznos deshidratados (orejones)
azúcar impalpable

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Paso a paso

50 minutos

1

Colocar en un bol la manteca con el azúcar negro, las yemas y batir. Hidratar las pasas con el licor. Luego, colar y reservar.
2

Sumar a la harina las especias e incorporar al primer batido. Agregar las pasas, los frutos secos y los orejones que se habían colado. (Si llegara a ser necesario porque queda un poco seco agregar unas cdas. de leche o si te animás un poco más del licor elegido)
3

Sumar las claras batidas a nieve. Mezclar bien todo y colocar en un molde enmantecado. Hornear a 180°C durante 45 minutos. Decorar con azúcar impalpable o glasé o chocolate cobertura derretido.

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sábado, 28 de enero de 2012 a las 12:00 AM

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